Jarní bramborový salát

Co potřebujete:

600 g salátových brambor

1/2 salátové okurky

3 jarní cibulky

6 ředkviček

100 g šunky nebo uzeného masa – nakrájené na kostky

200 ml zeleninového vývaru

1 lžíci hořčice

3-4 lžíce jablečného octu

2 lžíce olivového oleje

2 lžičky cukru

sůl, pepř

pažitku na ozdobu

Brambory uvaříme ve slupce. Ještě horké oloupeme a nakrájíme na kolečka. Dáme do mísy. Horký vývar smícháme s hořčicí, solí, pepřem, olejem a octem. Promícháme a nalijeme na horké brambory. Opatrně promícháme, přidáme ostatní ingredience. Necháme uležet, vychladnout a servírujeme.

Pro skladování můžete použit plastové víčko nebo sklenici znovu uzavřit skleněným víčkem s gumičkou a sponkami.