Zdravá školní sada tří muffinů „Méně cukru“

Muffiny se dvěma druhy čokolády, pohankovou moukou a banánem

Složení: hladká mouka, třtinový cukr, pohanková mouka, mléčná čokoláda (kakaová hmota a kakaové máslo, cukr, sušené mléko, sojový lecitin, vanilkový extrakt), hořká čokoláda (kakaová hmota a kakaové máslo, cukr, sojový lecitin, vanilkový extrakt), lyofilizované banány, kakao, prášek do pečiva, sůl.

Výživové hodnoty ve 100g výrobku (g): Tuky 7,7, z toho nasycené mastné kyseliny 4,2, Sacharidy 71, z toho cukr 35, Bílkoviny 7,9, Sůl 1,2. Energetická hodnota (kJ/kcal) 1658/396. Hmotnost: 480g

Recept: 90g roztopeného a vychladlého másla smícháme se 2 vejci a 200ml mléka. Přisypeme směs na pečení, důkladně promícháme a plníme cca 8 muffinových košíčků do 2/3 do máslem vymazaných forem. Pečeme při 160 °C asi 20 minut.

Muffiny se třemi druhy čokolády

Složení: hladká mouka, cukr, hořká čokoláda (min. 60% kaka, kakaová hmota a kakaové máslo, cukr, sojový lecitin, vanilkový extrakt), mléčná čokoláda (kakaová hmota a kakaové máslo, cukr, sušené mléko, sojový lecitin, vanilkový extrakt), bílá čokoláda (cukr, kakaové máslo, sušené mléko, sojový lecitin, vanilkový extrakt), kakao, prášek do pečiva, sůl.

Výživové hodnoty ve 100g výrobku (g): Tuky (g): 5,5, z toho nasycené mastné kyseliny: 3, Sacharidy: 76, z toho cukr: 47, Bílkoviny: 6,8, Sůl: 0,85. Energetická hodnota (kJ/kcal) 1634/390. Hmotnost: 405g

Recept: 2 vejce, 250g bílého jogurtu a 80g rozpuštěného vychladlého másla dobře promícháme (metličkou nebo ručním mixerem), přidáme směs na pečení a zase důkladně promícháme. Formy na 9 muffinů vymažeme máslem a vysypeme moukou, nalijeme do 3/4 směs. Pečeme při 170 °C asi 25 minut.

Muffiny s ovesnými vločkami, jablky a vlašskými ořechy

Složení: hladká mouka, třtinový cukr, ovesné vločky, vlašské ořechy, lyofilizovaná jablka, prášek do pečiva, skořice, sůl.

Výživové hodnoty ve 100g výrobku (g): Tuky (g): 7,7, z toho nasycené mastné kyseliny: 0,9, Sacharidy: 66, z toho cukr: 29, Bílkoviny: 8,5, Sůl: 0,78. Energetická hodnota (kJ/kcal) 1591/380. Hmotnost: 350g

Recept: 85g roztopeného a vychladlého másla smícháme se 2 vejci a 200ml mléka. Přisypeme směs na pečení, důkladně promícháme a plníme cca 6 muffinových košíčků do 2/3 do máslem vymazaných forem. Pečeme při 160 °C asi 20 minut.