Dva zdravé chleby z celozrnné a žitné mouky, mrkve, cibule a semínek

Mrkev

Složení: celozrnná mouka, hladká mouka, slunečnicová semena, dýňová semena, sušená mrkev, cukr, sůl, sušené droždí. Výživové hodnoty ve 100 g výrobku (g): Tuky 8,2, z toho nasycené mastné kyseliny 1,1 Sacharidy 56, z toho cukr 5,1 Bílkoviny 14 Sůl 3,6.

Návod k přípravě: Směs nalijte do mísy, přidejte 350 ml vlažné vody, 4 lžíce oleje a 1 vejce. Hněťte, dokud není těsto hladké a neodlepuje se od stěn. Nechte kynout 50min přikryté utěrkou. Vložte do olejem vymazané formy (např. na biskupský chlebíček) nebo vytvarujte bochník a položte na plech s pečicím papírem, potřete slanou vodou a pečte v troubě předehřáté na 200 °C asi 35-40min. Zkoušejte špejlí, hotový je, když ho vytáhnete suchý. Vhodné i pro domácí pečení.

Cibule

Složení: hladká mouka, žitná mouka, smažená cibule (cibule 75 %, palmový olej, pšeničná mouka, sůl 1,5 %), cukr, sůl, sušené droždí, kmín. Výživové hodnoty na 100 g výrobku (g): Tuky 4,5, z toho nasycené mastné kyseliny 1,6 Sacharidy 63, z toho cukr 4,1 Bílkoviny 9,3 Sůl 3,6. Energetická hodnota (kJ/kcal) 1320/315. Hmotnost: 670 g

Pokyny pro přípravu: Směs nalijte do mísy, přidejte 350 ml vlažné vody a 1 lžíci octa. Hněťte, dokud těsto není hladké a neodlepuje se od stěn. Necháme kynout 50min přikryté utěrkou. Vložit do olejem vymazané formy (např. na biskupský chlebíček) nebo vytvarovat bochník a položit na plech s pečicím papírem, potřít slanou vodou a péct v předehřáté troubě při 200 °C asi 35-40min. Zkoušejte špejlí, hotový je, když ho vytáhnete suchý. Vhodné i pro domácí pečení.