Všechny recepty, Jídla ze zeleniny

Nejlepší sterilované okurky

Nejlepší sterilované okurky

Delikátní sladkokyselé okurčičky!

Jak dlouho to trvá

Cca 2 hodiny i se sterilizací

Jak se to dělá

Okurky pořádně omyjeme. Umyté sklenice vysterilizujeme v troubě na 100 stupňů asi 10 minut.

Připravíme si nálev z litru octa, 3 litry vody, půl kila krystalového cukru a 2 Zelek takových co se musí vařit. Vaříme 5 minut, necháme trochu vychladnout.

Do každé sklenice dáme 3 kuličky pepře, 1 kuličku nového pepře, kousek bobkového listu, kopr, 3 kolečka mrkve, 2 kolečka cibule. Můžeme také česnek a feferonku.

Naplníme okurkami a zalijeme nálevem. A to tak, že 3 cm pod okraj sklenice.

Zavíčkujeme a sterilizujeme 20 minut při 70 stupních.

Finta

Okurky musí být čerstvé, nejlépe je zpracovat je v den otrhání. A nejlepší jsou ty malé.

Nákupní seznam

5 kg okurek, 15 7,5 decových sklenic i s víčky, 3 litry vody, 1 litr octa, 500 g krystalového cukru, 2 Zelká, černý pepř, nové koření, bobkový list, asi 4 cibule, 3 mrkve, celé malé feferonky, celé stroužky česneku, kopr.