Bábovkové trio pro milovníky hořké čokolády – směsi na pečení

Bábovkové trio pro milovníky hořké čokolády – směsi na pečení

Bábovka stracciatella s vanilkou a hořkou čokoládou

Složení: hladká mouka, třtinový cukr, cukr krystal, hořká čokoláda (min. 54 % kakaa, kakaová hmota, cukr, emulgátor E322, přírodní aroma), jedlá soda, sůl, vanilka.

Výživové hodnoty na 100 g výrobku (g): Tuky: 5,4, z toho nasycené mastné kyseliny: 3,1, Sacharidy: 83,1, z toho cukry: 50,6, Bílkoviny: 6,4, Sůl: 0,85. Energetická hodnota (kJ/kcal) 1614/362. Hmotnost: 400 g

Návod k přípravě: 2 vejce, 150 ml smetany ke šlehání (nebo bílého jogurtu) a 70 g rozpuštěného vychlazeného másla dobře promíchejte ručním mixérem, přidejte směs na pečení a znovu důkladně promíchejte. Vymažte buchtovou formu (1,2 l) máslem a vysypte moukou, nalijte do ní těsto. Pečeme při 170 °C asi 40 minut dozlatova. Otestujte špejlí, pečte, dokud zapíchnutá špejle nevyjde suchá.

Bezlaktózový recept: nahraďte 70g másla 80ml oleje a smetanu nebo jogurt rostlinnými, případně bezlaktózovými produkty.

Bábovka s hořkou čokoládou a borůvkami

Složení: hladká mouka, třtinový cukr, hořká čokoláda (min. 60% kaka, kakaová hmota a kakaové máslo, cukr, sojový lecitin, vanilkový extrakt), kakao, lyofilizované borůvky, jedlá soda, sůl

Výživové hodnoty ve 100g výrobku (g): Tuky (g): 5,5, z toho nasycené mastné kyseliny: 3, Sacharidy: 76, z toho cukr: 47, Bílkoviny: 6,8, Sůl: 0,85. Energetická hodnota (kJ/kcal) 1634/390. Hmotnost: 410g

Návod k přípravě: 2 vejce, 150g bílého jogurtu a 70g rozpuštěného vychladlého másla dobře promícháme ručním mixerem, přidáme směs na pečení a zase mixerem promícháme. Formu na bábovku (1,2l) vymažeme máslem a vysypeme moukou, nalijeme do ní směs. Pečeme při 170 °C asi 40 minut. Zkusíme špejlí, pečeme dokud nevytáhneme špejli suchou.

Bezlaktózový recept: nahraďte 70g másla 80ml oleje a smetanu nebo jogurt rostlinnými, případně bezlaktózovými produkty.

Bábovka s hořkou čokoládou a kakaem

Složení: hladká mouka, třtinový cukr, hořká čokoláda (min. 54% kakaa, kakaová hmota a kakaové máslo, cukr, sojový lecitin, vanilkový extrakt), kakao, jedlá soda, sůl

Výživové hodnoty ve 100g výrobku (g): Tuky (g): 5,5, z toho nasycené mastné kyseliny: 3, Sacharidy: 76, z toho cukr: 47, Bílkoviny: 6,8, Sůl: 0,85. Energetická hodnota (kJ/kcal) 1634/390. Hmotnost: 400g

Návod k přípravě: 2 vejce, 150ml smetany ke šlehání a 70g rozpuštěného vychladlého másla dobře promícháme ručním mixerem, přidáme směs na pečení a zase mixerem promícháme. Formu na bábovku vymažeme máslem a vysypeme moukou, nalejeme do ní těsto. Pečeme při 170 °C asi 40 minut do světlehněda. Zkusíme špejlí, pečeme, dokud ji nevytáhneme suchou.

Bezlaktózový recept: nahraďte 70g másla 80ml oleje a smetanu nebo jogurt rostlinnými, případně bezlaktózovými produkty.