Mazanec s vanilkou a rozinkami – směs na pečení

Velikonoční mazanec

Složení: hladká mouka, krupicový cukr, nesířené rozinky, vanilinový cukr, sušené droždí, citronová kůra, sůl.

Výživové hodnoty na 100 g výrobku (g): tuky 1,4, z toho nasycené mastné kyseliny 0,2, sacharidy 74, z toho cukry 22, bílkoviny 9,8, sůl 0,1. Energetická hodnota (kJ/kcal) 1483/354. Hmotnost: 485 g

Příprava: 85 g rozpuštěného a vychladlého másla smíchejte s 1 vejcem a 1 žloutkem a 150 ml mléka. Přidejte směs na pečení, vypracujte hladké těsto a nechte na teplém místě 60min kynout. Vytvarujeme bochník, který necháme přikrytý kynout dalších 60-90min. Potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme plátky mandlí. Pečeme při 160 °C asi 45 minut. Koláč je hotový, když se do něj zapíchne špejle a vytáhne se suchá.