Nezarazene CZ, Všechny recepty, Jídla s masem

Grilování – šťavnatá kachní prsa a pečené brambory

Grilování - šťavnatá kachní prsa a pečené brambory
Grilování - šťavnatá kachní prsa a pečené brambory

Jak dlouho to trvá: asi 20 minut

Co potřebujete (pro 4 osoby):

4 kachní prsa

1PL medu

kůru z 1 pomeranče

sůl, pepř, rozmarýn

Grilování - šťavnatá kachní prsa a pečené brambory

Jak na to:

Opatrně nařežte kůži kachních prsou, osolte je a opečte prudce asi 90 sekund (kůži). Smíchejte nastrouhanou pomerančovou kůru s medem, rozmarýnem a pepřem (vyzkoušejte naše koření na steak – je to voňavá směs černého a růžového pepře se sečuánským). Ovoněným med důkladně potřete kachní prsa z obou stran. Prsa vraťte na gril a při nízké teplotě je do růžova ugrilujte.

TIP: Pokud je již zima na gril, dejte prsa do předehřáté trouby na 130 st. přibližně na 10 minut – podle velikosti.

Ke kachním prsům jsme upekli brambory s naším kořením – vyberte si pálivou nebo jemnou verzi. Brambory oloupejte, nakrájejte dejte do mísy. Polijte olejem (například slunečnicovým), posypte kořením, pořádně promíchejte. Brambory rozložte na plech a upečte v troubě na 200st. do křupava.

TIP: Pokud máte rádi trošku exotické a pálivé brambory, použijte naši Jamajku. Hodí se výborně k medovým kachním prsům.