Všechny recepty, Jídla ze zeleniny, Polévky

Fazolová polévka v chlebu

Fazolová polévka v chlebu

Jak dlouho to trvá: cca 30 minut

Co potřebujeme

2 konzervy bílých fazolí

3 mrkve

3 paličky řapíkatého zeleru

2 střední cibule

3 stroužky česneku

Cca 1,5 l vývaru

bylinky (bobkový list, tymián, majorán)

olej

pepř

parmezán

plátková slanina

malé kulaté chleby

Jak na to

Cibuli osmahneme na oleji, přidáme na kostičky nakrájenou mrkev, na tenké půlměsíčky nakrájený řapíkatý zeler, nadrobno nasekaný česnek. Opékáme cca 5 minut. Posolíme, přidáme bylinky a pepř drcený nebo mletý.

Zalijeme vývarem a vaříme do poloměkka. Potom přidáme opláchnuté a okapané fazole a dovaříme.

Několik vteřin mixujeme ponorným mixérem, dokud nedosáhneme potřebnou hustotu.

Medzitým opražíme nadrobno nakrájanú slaninu a vydlabeme chleby.

Polévku naléváme do chlebů (samozřejmě můžeme i na talíře), posypeme parmazánem a opečenou slaninou.