Oblíbená velikonoční trojsada – mazanec, sušenky, XL beránek

Oblíbená velikonoční trojsada – mazanec, sušenky, XL beránek

Beránek s mandlovou moukou XL – směs na pečení

Složení: hladká mouka, cukr moučka, mandlová mouka, kukuřičný škrob, směs koření, prášek do pečiva.

Výživové hodnoty ve 100g výrobku (g): Tuky 1,4, z toho nasycené mastné kyseliny 0,2, Sacharidy 76, z toho cukry 32, Bílkoviny 4,8, Sůl 0. Energetická hodnota (kJ/kcal) 1483/354.

Hmotnost: 580g

Recept: 4 velká vajíčka, 70 ml oleje, pomerančovou šťávu z 1 pomeranče (90ml) a 160g rozpuštěného vychladlého másla důkladně utřeme (mohu mixérem), přidáme směs na pečení a zase dobře promícháme. Formu na beránka potřeme máslem a vysypeme moukou, nalijeme do ní směs, rozetřeme směrem do krajů a uší. Pečeme na 180 °C asi 40 minut, když zhnědne, můžeme přikrýt alobalem. Zkusíme špejlí, pečeme dokud nevytáhneme špejli suchou. Zdobíme mašlí a posypeme moučkovým cukrem. TIP: Do těsta můžeme podle chuti přidat rozinky namočené v rumu (cca 50g), kandované ovoce nebo trochu rumu (0,02l).

Linecké sušenky s vanilkovým kořením

Složení: hladká mouka, cukr moučka, vanilinový cukr, směs koření.

Výživové hodnoty na 100 g výrobku (g): tuky 1,2, z toho nasycené mastné kyseliny 0,2, sacharidy 77, z toho cukry 30, bílkoviny 8,2, sůl 0. Energetická hodnota (kJ/kcal) 1506/360. Hmotnost: 510 g

Smíchejte 300 g změklého másla s 1 vejcem a směsí na pečení, důkladně promíchejte a vypracujte hladké těsto. Dejte na 1 hodinu do chladničky. Vyválíme na pomoučené desce na tloušťku asi 0,5 cm, vykrajujeme tvary. Když je těsto velmi lepivé, vložíme ho na chvíli zpět do lednice. Pečeme při 170 °C asi 10-15 minut. Po vychladnutí slepíme marmeládou a posypeme moučkovým cukrem.

Velikonoční mazanec

Složení: hladká mouka, krupicový cukr, nesířené rozinky, vanilinový cukr, sušené droždí, citronová kůra, sůl.

Výživové hodnoty na 100 g výrobku (g): tuky 1,4, z toho nasycené mastné kyseliny 0,2, sacharidy 74, z toho cukry 22, bílkoviny 9,8, sůl 0,1. Energetická hodnota (kJ/kcal) 1483/354. Hmotnost: 485 g

Příprava: 85 g rozpuštěného a vychladlého másla smíchejte s 1 vejcem a 1 žloutkem a 150 ml mléka. Přidejte směs na pečení, vypracujte hladké těsto a nechte na teplém místě 60min kynout. Vytvarujeme bochník, který necháme přikrytý kynout dalších 60-90min. Potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme plátky mandlí. Pečeme při 160 °C asi 45 minut. Koláč je hotový, když se do něj zapíchne špejle a vytáhne se suchá.