Ručně se sbírají a suší jen zcela rozkvetlé heřmánkové květy. Po vyluhování rozvinou jemné květní hlávky svůj příjemný účinek. Strávitelný jemný čajový požitek i v pozdější hodině.

V Indii je „Chai“ národním nápojem. Na Masala Chai se černý čaj rafinoval zázvorem, skořicí, kardamomem, hřebíčkem a pepřem. Nejlépe chutná s mlékem a medem.

Jemně vyvážená rafinovaná směs zeleného čaje. Kousky zázvoru, indická bazalka, kardamom, růžový pepř a kořen ženšenu dodávají tomuto vybranému čaji kořeněně-povzbudivý charakter.