Chlebový cop s pohankovou moukou a kurkumou

Složení: hladká mouka, pohanková mouka, sůl, sušené droždí, kurkuma. Výživové hodnoty ve 100 g výrobku (g): Tuky 4,5, z toho nasycené mastné kyseliny 1,6 Sacharidy 63, z toho cukr 4,1 Bílkoviny 9,3 Sůl 3,6. Energetická hodnota (kJ/kcal) 1320/315.

Návod k přípravě: Směs nalijte do mísy, přidejte 350 ml vlažné vody, 1 lžíci medu a 2 lžíce olivového oleje. Hněťte, dokud není těsto hladké a neodlepuje se od stěn. Nechte kynout 50min přikryté utěrkou. Na pomoučeném povrchu vytvarujeme cop dlouhý asi 40 cm, stočíme ho, přikryjeme a necháme ještě 15 min kynout. Pečeme v předehřáté troubě při 240 °C po dobu 15 minut, poté snížíme teplotu na 200 °C a pečeme dalších 10 minut. Vyzkoušejte špejlí, je hotová, když ji vytáhnete suchou. Vhodné i pro domácí pečení (program 1000 g chleba).