Všechny recepty, Moučníky

Brynzové halušky

Brynzové halušky

Klasické, poctivé, jen brynza a slanina.

Jak dlouho to trvá

Max půl hodiny

Jak se to dělá

Staré syrové brambory nestrouháme najemno, necháme okapat v sítu. Zamícháme se lžičkou soli a hladkou moukou na polopevné těsto. Z těsta házíme noky do vroucí vody, z prkénka je oddělujeme nožem nebo přes síto na halušky s většími otvory.

Když vyplavou, vyjmeme je do mísy s rozdrobenou brynzou a promícháme.

Mezitím nakrájíme na kostičky slaninu, nejlépe oravskou a osmahneme na oleji do křupava. Mast slijeme přes sítko.

Slaninou sypeme ještě horké halušky.

Finta

Halušky snězte hned, zahřáté chutnají jinak.

Nákupní seznam

Na 4 porce: 1 kg starých brambor, 30 dg mouky (cca), 500 g brynzy, 250 g slaniny, sůl, voda.