Jídla s masem, Jídla ze zeleniny, Všechny recepty

Kuřecí plátky se šalvějí a prosciuttem-saltimbocca

Kuřecí plátky se šalvějí a prosciuttem-saltimbocca

Jak dlouho to trvá – cca 20 minut

Co potřebujeme

Kuřecí prsa

Prosciutto (na každý kus dva plátky)

čerstvou šalvěj

muškátový ořech

sůl

máslo

olej

lžíci hladké mouky

citrónovou kůru a šťávu

bílé víno

Dlouhé tenké špejle

Jak na to

Kuřecí prsa rozřízneme na polovinu, naklepeme na tenko a posolíme z obou stran. Na každý plátek položíme lístek – dvě šalvěje a plátek prosciutta.

Upevníme špejlemi, obalíme v hladké mouce a osmahneme z obou stran na troše oleje. Přidáme lžíci másla, necháme rozpustit, přidáme cca 1-2 dcl bílého vína, muškátový ořech (na špičku nože) a povaříme.

Maso vyjmeme, ztišíme plamen a přidáme ještě pár lístků šalvěje a po malých kouscích ještě 2-3 kousky másla na zhoustnutí. Dobré je přidat ještě trochu citrónové kůry a šťávy.

Maso polijeme vzniklou šťávou a podáváme s bramborovou kaší, těstounami nebo opékanými bramborami.