Všechny recepty, Moučníky, Jídla z těstovin

Domácí špecle – originální recept

Domácí špecle - originální recept

Jak dlouho to trvá : cca 20 minut

Co potřebujeme na 4 porce

200 g hladké mouky

4 vajce (2 celé a 2 žloutky)

půl lžičky soli

trochu bublinkové minerálky/sody

1 lžíci másla

muškátový ořech

hrnec posolené vody

Jak na to

Do mísy nasypeme mouku, sůl, vejce, žloutky, muškátový ořech (trošku) a trochu sody. Vyhněteme hladké těsto polořídké konzistence.

Specle vytvoříme tak, že dáme těsto na hladkou desku a rychle odkrajujeme tenké nudle přímo do hrnce s vařící slanou vodou. Nebo těsto přelijeme do vroucí vody přes haluškové síto.

Jemně zamícháme a když vyplouvají na povrch, jsou hotové. Vybíráme je na pánev, kde je osmahneme na lžíci másla.