Jídla s masem, Moučníky, Všechny recepty

Šunkofleky

Šunkofleky

Šunkofleky klasické jsou úžasné jídlo. Zkuste jednou z doma vyrobených flíčků!

Šunkofleky

Jak dlouho to trvá

Hodinu a půl max.

Jak se to dělá

Těstovina: Do velkého hrnce dejte vařit vodu. Na desce vymíchejte cca 300 g hrubé mouky, 1 vejce, 1 žloutko, půl lžičky soli a trochu vlažné vody. Vznikne vám hladké, pružné těsto. Můžete jej zabalit do vlhké utěrky a nechat 3Omin odpočinout. Nebo rovnou vyválet.

Rozválejte ho na 1-2 mm a nakrájejte na asi 5 centimetrové pásy. Ty dobře pomučte a naskládejte na sebe. Nakrájejte čtverečky asi 1 cm velké.

Ty dejte do vroucí vody, do které jste nasypali lžičku soli. Opatrně je zamíchejte, aby se nepřilepily o dno hrnce.

Když vyplouvají, sklízejte je dírkovanou naběračkou a dávejte je přímo do šunkaflekového základu.

Šunkaflekový základ

Velkou cibuli osmahněte na oleji. Vařené uzené maso (nejlépe z žeber, ale dobrá já i krkovice) nakrájejte na malé kousky a dejte na cibuli, opepřete, osmahněte. Do tohoto základu dejte těstovinu, zamíchejte a vysypte do pomaštěné zapékací mísy, vysypané strouhankou.

Pečte 20 minut na 180 stupňů.

V míse rozšlehejte 5-6 vajec, sůl a smetanu. Může být i celý kelímek.

Opatrně nalijte na horké šunkafleky a dejte zpátky do trouby na dalších 15 minut.

Po upečení můžete posypat nastrouhaným sýrem a podávejte čerstvé. Šunkafleky majú být upečené krásně do hněda a křupavé.

Finta

Můžete použít i hotové těstoviny. Není to sice až tak dobré, ale když použijete kvalitní, bude to fajn.

Nákupní seznam

Cca 1 kg uzeného masa, 1 velká cibule, hrubá mouka, 8 vajec, smetana nebo šlehačka, sýr na strouhání, sůl, pepř. olej.

Alternativa: Těstoviny – flíčky.

Napsat komentář