Všechny recepty, Moučníky, Děti

Rychlé lahůdky – nejen k vínu

Rychlé lahůdky - nejen k vínu

Jak dlouho to trvá 30 minut

TIP – místo bagety můžete upéct z pinsa těsta vyšší placku nebo jídla podávat s grilovacím pečivem ve tvaru tyčinek. Obojí chutná nejlépe, když placku nebo tyčinky hned po vytažení z trouby potřete olivovým olejem a posypete hrubou mořskou solí.

Blaťácké zlato s rajčaty a chilli papričkou

Blaťácké zlato (asi 150g) nakrájíme na hrubší plátky, chilli papričku nakrájíme na jemno. Rajčata (ideálně více barev – červená, žlutá a tmavá) nakrájíme na tenké plátky, malá rajčata na poloviny, ozdobíme černými olivami. Posolíme, pro lepší chuť přidáme trochu rajčatové omáčky https://fatbrothers.cz/pizza-pinsa-a-jednoduchy-rajcatovy-zaklad/

tu můžeme použít také na pizzu Pinsu nebo těstoviny. V malé pánvičce nebo zapékací misce zapékáme na 190 st., dokud neroztaje a jemně nezhnědne, podáváme s bagetou.

Blaťácké zlato s ořechy a brusinkami

Blaťácké zlato (asi 150g) nakrájíme na hrubé plátky, ozdobíme nasekanými ořechy (já používám klasické vlašské), kanadskými brusinkami (prodávají se mražené) a polijeme medem. Zapečeme na 190 st., dokud jemně nezhne a podáváme.

Krevety s česnekem

Na větším množství olivového oleje opečeme česnek nakrájený na plátky do světle hněda, přidáme nakrájenou chilli papričku a nakonec krevety, ty 6-7 minut opékáme v oleji. Při větších krevetách počítejte 3-5 krevet na osobu, podle toho, kolik dalších jídel připravíte.

Papričky padrones

Nejjednodušší recept – na pánvi na oleji opečeme tyto malé zelené nepálivé papričky, dokud je slupka nepopraská. Posypeme je hrubou mořskou solí a pokapeme olivovým olejem. Papričky již k dostání v lepších potravinách a prodejnách s ovocem a zeleninou.

Pizza pinsa – srdíčko

2-3 dny dopředu si připravíme těsto, nechám ho fermentovat/vykynout v chladničce. Těsto v plechu s hladkou moukou vytaháme, přendáme na podložku a vykrajujeme srdce. Dáme na ně rajčatovou omáčku a oblohu dle vašeho výběru. Ze zbytku těsta si připravte pinsu podle receptu, můžete je odložit do chladničky na další den nebo zmrazit.