- Velikonoce
- Novinky
- Bezlepkové směsi
- Školní pečení
- Výhodné sety
- Grilování
- Směsi na pečení bábovek
- Směsi na pečení muffinů
- Směsi na pečení cookies
- Směsi na pečení perníků a brownies
- Směsi na pečení chleba
- Směsi na pečení koláčů a sušenek
- Posypy, košíčky, karamel
- Dárková balení
- Směsi na pečení v dóze
- Směsi na pečení v sáčku
Kafta Kebab – šťavnatý orientální kebab z grilu, tzatziki a dresink
Jak dlouho to trvá: cca 30 minut
Co potřebujeme pro 4 osoby
Kafta Kebab – šťavnatý orientální kebab z grilu
Voňavá směs hovězího a vepřového masa, čerstvých bylinek a orientálního koření. Kafta kebab je stálicí blízkovýchodní kuchyně a na grilu získává neodolatelnou kouřovou chuť.
Co potřebujeme (4 porce)
• 350 g mletého hovězího masa – krk
350 g mletého vepřového (v originálu jehněčího) masa – plec
1 střední cibule, najemno nastrouhaná, 2 stroužky česneku
2 stroužky česneku
1 hrst petrželky, nasekané
1 lžička mletého římské kmínu
1 lžička mletého koriandru
1/2 lžičky skořice
1 lžička sladké papriky
1 lžička soli
1/2 lžičky čerstvě mletého pepře
Jak na to:
Všechny ingredience vložte do mísy a důkladně propracujte, dokud nevznikne kompaktní směs.
Nechte alespoň 30 minut odležet v lednici.
Navlhčenýma rukama vytvarujte podlouhlé válečky a napíchněte je na špízy.
Grilujte na rozpáleném grilu 6–8 minut, během grilování několikrát otočte.
Podávejte s čerstvým pečivem, pita chlebem, jogurtovým dipem, salátem.
Tip
Pro výraznější chuť přidejte špetku sumaku a několik lístků čerstvé máty.
Domácí Tzatziki – svěží řecký dip
Čo potrebujeme:
500 g řeckého jogurtu
1 salátová okurka
2 stroužky česneku
1 lžíce extra panenského olivového oleje
1 lžíce citronové šťávy
1 lžíce nasekaného čerstvého kopru
sůl a čerstvě mletý pepř
Jak na to:
Okurku nastrouhejte nahrubo, lehce osolte a nechte 10 minut vypotit.
Důkladně ji vymačkejte, aby dip nezřídla.
Smíchejte řecký jogurt s prolisovaným česnekem, olivovým olejem, citronovou šťávou a koprem.
Přidejte okurku, dochuťte solí a pepřem.
Nechte alespoň 30 minut odležet v lednici, aby se chutě dokonale propojily.
Tip
Před podáváním zakápněte kvalitním olivovým olejem a ozdobte snítkou kopru.
Francouzský dresink
Jemný, svěží a dokonale vyvážený. Francouzský dresink patří mezi klasiky, které se hodí k zeleninovým salátům, grilované zelenině i jako lehký dip k letním jídlům.
Co potřebujeme:
- 4 lžíce olivového oleje
- 2 lyžice bílého vinného octa
- 1 lžička dijonské hořčice
- 1 lžička medu
- 1 malá šalotka, nadrobno nakrájená
- sůl a čerstvě mletý pepř
Jak na to:
- Do misky přidejte vinný ocet, dijonskou hořčici a med.
- Metličkou promíchejte dohladka.
- Za stálého míchání pomalu přilévejte olivový olej, až vznikne jemná emulze.
- Přimíchejte šalotku.
- Dochuťte solí a čerstvě mletým pepřem.
- Před podáváním nechte alespoň 15 minut odležet, aby se chutě propojily.
Tip
Pro svěžejší chuť přidejte několik kapek citrónové šťávy nebo nasekané čerstvé bylinky, například pažitku či petrželku.

