Všechny recepty, Jídla s masem, Děti, Jídla ze zeleniny

Grilování – Šťavnaté vepřové frikadelky se sýrem a paprikou, brambory s bylinkami

Jak dlouho to trvá: cca 60 minut

Co potřebujeme (4 osoby)

4 velké brambory

1 svazek bylinek – petržel, tymián, pažitka

1 stroužek česneku

50g lučiny a 50g másla

sůl, pepř a směs koření na vepřové – například naše Fat Brothers (pikantní nebo jemné)

1 šalotka nebo cibule

2 papriky (můžete zkombinovat červenou a žlutou)

50g goudy

500g mletého masa

2-3 PL strouhanky

1vejce

2-3 lžíce oleje

Jak na to:

Brambory omyjte a 20-25 minut povařte ve vroucí osolené vodě. Mezitím omyjte a usušte bylinky, nakrájejte nadrobno. Oloupaný česnek protlačte. Smíchejte česnek, lučinu, změklé máslo a bylinky, přidejte sůl a pepř, odložte zatím do lednice.

Nakrájejte cibuli, omyjte papriky, vyřízněte středy a nakrájejte je najemno. Nastrouhejte goudu. V misce smíchejte mleté maso, strouhanku, vejce, pepř, cibuli, papriku a goudu. Mokrýma rukama formujte masové steaky. Potřete gril olejem a opečte frikadelky z obou stran.

Sceďte brambory, nechte je chvíli vychladnout, zabalte do alobalu a dejte na gril na 10-20 minut dopéct. Když jsou hotové, rozbalte je, rozřežte a doprostřed dejte lučinu s máslem a bylinkami.

Dobrou chuť!